Lagkager er altid et hit ved fødselsdage og disse små lagkager må siges at være et kæmpe hit blandt fødselsdagens små gæster.
Lagkagebunde til 5 små:
150 gram hvedemel
150 gram sukker
3 æg
1½ tsk bagepulver
Pisk æg og sukker til en luftig masse. Bland mel og bagepulver i en skål og sigt melblandingen ned i æggemassen. Vend forsigtigt melblandingen med æggemassen. Vigtigt at blandingen bevarer sin luftighed.
Fordel blandingen ud på en bageplade med bagepapir.
Bag lagkagebunden i forvarmet ovn i 5 min ved 225 grader. Hold øje – lagkagebunden skal kun lige tage farve.
Ta lagkagebunden ud af ovnen og træk bagepapiret med bunden over på et bord. Udstik små lagkagebunde efter ønske – Hjerte, runde, stjerner.
Kan sagtens holde sig på køl i lufttæt beholder 2-3 dage. Dvs. de kan bages i forvejen.
Fyld:
Alt kan bruges, så fyld med lige det man kan li´
Her er der brugt:
Lækker vanilijecreme
Mast flødebolle – stort hit hos børnene
Jordbæris
Stykker af jordbær
Glasur og krymmel som topping