Browsing Category

Sødt

Fastelavnsboller

Fastelavnsboller høre sig til i Februar. Disse fastelavnsboller er skønne bløde og med lækkert fyld. Dertil kan de fryses og nemt bages for så at have friskbagte fastelavnsboller i hele februar måned. ca. 15 stk. Fastelavnsboller Dejen: 100 g smør 1 ½ dl mælk 25…

Iskage – Mandelmaregns med vanilje og daim

Iskage er nemt at servere, da den kan laves dage i forvejen og fryses ned. Denne smager rigtig godt og super nem at lave. Hjemmelavet is smager rigtig godt, hvis man har sådan en god ismaskine. Laver man isen selv og rører løbende i…

Hjemmelavede flødeboller

Lækre luftige og friske hjemmelavede flødeboller kan laves rimeligt simpelt. Ca. 30-40 små flødeboller 1 rulle marcipan 150 g. past. æggehvider 300 g. hvid sukker 1 dl. vand 250. g. mørk chokolade – 55 % eller 70 %. Skær marcipanen i passende skiver –…

Lunt bananbrød med flydende chokolade

Dette bananbrød er et rigtig godt alternativ til kage. Bananbrødet er sødt og smager dejligt uden alt for meget sukker og fedt. Det kan næsten kaldes sundt. Bananbrød 4  æg 70 g. smør 60 g. rørsukker 1/2 tsk. vanilje el. 1/2 vaniljestang 4 modne…

Hjemmelavet guf – til vaffelis eller flødeboller

Sommer med vaffelis er lækkert og kan nemt laves selv. Guf – rigeligt til 8-10 vaffelis.  150 g. past. æggehvider 300 g. sukker 1 dl. vand Pisk æggehvider stive med elpisker / røremaskine med piskeris. Hæld sukker og vand i en gryde og bring…

Søde dadelkugler med kokos

Dadelkugler er søde og bløde lidt ligesom romkugler. De er et rigtig godt alternativ til romkugler og havregrynskugler og hitter hos børnene – og de voksne. Så er de tilmed nemme at lave. 16 dadler – gerne de saftige 2 spsk. kakaopulver 2 spsk.…

Bananpandekager

Sunde pandekager fyldt med banan, æg, nøddemel, havregryn. Server med en topping af skyr, müsli og bær. De er lækre som morgenmad, dessert, alternativ til fredagskagen, eftermiddagssnack eller til børnenes madpakker. 2 modne bananer 3 æg 1 dl mel (1/2 dl. nøddemel er også…

Vafler – gode til hygge på terrassen

Vafler, ca. 15 stk. 225 g. hvedemel 75 g. rugmel 2 tsk. bagepulver ½ tsk. vaniljepulver el. kornene af en hel vaniljestang 2 spsk. rørsukker ½ liter mælk 4 æg 3 spsk. rapsolie Lidt smør til stegning.  Bland alle de tørre ingredienser sammen i…

Honningristet müsli

Honningristet müsli er god som topping til skyr, koldskål, ymer, bananpandekager eller som en god værtindegave. Denne honningristede müsli kan laves efter smag og humør. Favorit blanding: 4 dl grovvalsede havregryn 2 dl havreflager/speltflager 3 dl grofthakkede mandler eller hele 2 dl solsikkekerner 1…

Frugtsalat med råcreme – som man kender den fra barn

Denne dessert kan mange sikkert huske som en klassisk dessert, når man som barn var hos sine bedsteforsældre eller oldeforældre og spise middag. Den er lidt blevet glemt, men er faktisk rigtig lækker med sin søde og friske smag. Frisk frugtsalat med vanilijeråcreme til…

Jordbærtærte – summerlove

Denne jordbærtærte er en stor-favorit blandt sommerkager. Den smager sød, frisk, cremet og så er den virkelig smuk og sommerlig at se på. Mazarinbund 200 g sukker 200 g marcipan 200 g blødt smør 4 æg 50 g. hvedemel 75-100 g. grofthakket mørk chokolade Vaniljecreme…

Rustikke små fødselsdagslagkager

Lagkager er altid et hit ved fødselsdage og disse små lagkager må siges at være et kæmpe hit blandt fødselsdagens små gæster. Lagkagebunde til 5 små: 150 gram hvedemel 150 gram sukker 3 æg 1½ tsk bagepulver Pisk æg og sukker til en luftig masse.…

Hindbærsnitter

Hindbærsnitter – smager ligesom bagerens, men hvorfor ikke lave små hjerter, stjerner, blomster…. Hindbærsnitter 150 g smør i små stykker 75 g. flormelis 2 tsk. vanilijesukker 250 g. hvedemel 1 æg Udstiksforme Fyld og pynt Hindbærsyltetøj Glasur Krymmel Smuldr smørret i hvedemelet. Bland flormelis…

Chokoladekage

Chokoladekage 250 g. hvedemel 300 g. sukker 150 g. smør 2 dl. vand 6 spsk. kakaopulver 1 tsk. natron 1 tsk. bagepulver 75-100 g. grofthakket mørk chokolade 2 æg lidt salt Pynt Hvid glasur og krymmel Chokoladeglasur Bland alle de tørre ingredienser sammen og…

Børnenes romkugler

Romkugler hitter hos børnene og når de selv kan lave og pynte dem smager de bare endnu bedre. Romkugler (Den nemme) 1 Chokoladeroulade 1 Mazarintærte 1/2 romessens Pynt Krymmel Chokoladeovertræk Kokos Alle ingredienserne røres sammen med mixer til en ensartet masse og dejen er…

Sommerkoldskål med rugbrødstern og bær

Koldskål 2 æggeblommer 3-4 spsk. Sukker 1 liter kærnemælk ½ liter tykmælk vanilijestang el. 1 tsk. vaniliepulver (ikke vaniliesukker) Pisk æggeblommer og sukker + vanilje til lækker luftig æggemasse. Hæld kernemælken i og rør godt rundt (pisk ikke). Vend forsigtigt tykmælken i og server…