Hjemmelavet guf – til vaffelis eller flødeboller

Sommer med vaffelis er lækkert og kan nemt laves selv.

Guf – rigeligt til 8-10 vaffelis. 

150 g. past. æggehvider
300 g. sukker
1 dl. vand

Pisk æggehvider stive med elpisker / røremaskine med piskeris.
Hæld sukker og vand i en gryde og bring i kog. Når det koger skal det koge i 2 minutter. Temperaturen skal være ca. 120 grader. Rør løbende lidt rundt i sukkerblandingen. (meget varmt).
Når sukkerblandingen er færdig skal det forsigtigt hældes i de piskede æggehvider, mens der piskes. Pisk hele blandingen i ca. 15 minutter på mellem hastighed.

Server på vaffelis eller brug guffet i flødeboller.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply