Denne dessert kan mange sikkert huske som en klassisk dessert, når man som barn var hos sine bedsteforsældre eller oldeforældre og spise middag. Den er lidt blevet glemt, men er faktisk rigtig lækker med sin søde og friske smag.
Frisk frugtsalat med vanilijeråcreme til 10 personer:
Frugter efter årstiden eller som man synes, eks:
1/2 ananas
1 bk. jordbær
3 æbler
3 bananer
1/2 bk. vindruer
3 clementiner
Råcreme:
8 æggeblommer
6 spsk rørsukker
2 vaniljestænger – kornene
1/2 liter piskefløde
Hakket chokolade som topping
Pisk æggeblommer, sukker og vanilje sammen til en luftigt æggesnaps.
Pisk piskefløde til flødeskum og vend det i skålen med æggesnapsen.
Anret med en portion frugt, råcreme og top med hakket chokolade.