Browsing Category

Sæson

Kylling, pesto, grøntsager

Velsmagende og umådelig hurtig lækker grønsagsret. Den kan næsten kaldes for en fitnessret 🙂 Til 4 personer/1 familie: 500-600 g kyllingefilet 1 broccoli 1 blomkål 1 gul peber 1 rød peber 5-6 gulerødder 1 bundt grønne asparges 1 bakke små tomater 1 citron 1-2…

Fastelavnsboller

Fastelavnsboller høre sig til i Februar. Disse fastelavnsboller er skønne bløde og med lækkert fyld. Dertil kan de fryses og nemt bages for så at have friskbagte fastelavnsboller i hele februar måned. ca. 15 stk. Fastelavnsboller Dejen: 100 g smør 1 ½ dl mælk 25…

Sommerlig lemonade med citron og hyldeblomst

Lækker sød og forfriskende sommerdrik for både voksne og børn. Denne citron-hyldeblomst lemonade smager rigtig skønt. Citron-hyldeblomst lemonade Citronsaft af økologiske citroner Skiver af økologiske citroner Hyldeblomst saft – hjemmelavet eller den fra Kavli, Grønnegården, Rynkeby Vand Isterninger Fyld en kande eller saftdispenser med…

Hjemmelavet guf – til vaffelis eller flødeboller

Sommer med vaffelis er lækkert og kan nemt laves selv. Guf – rigeligt til 8-10 vaffelis.  150 g. past. æggehvider 300 g. sukker 1 dl. vand Pisk æggehvider stive med elpisker / røremaskine med piskeris. Hæld sukker og vand i en gryde og bring…

Jordbær-rabarber saft

Forfriskende og sød jordbær rabarber saft til en lun sommerdag. Sæsonens sprøde og lidt syrlige rabarber og de søde danske jordbær supplerer hinanden rigtig godt i denne saft – ligesom i meget andet.   Ca. 1 liter saft (koncentrat) 250 g jordbær (friske el frost)…

Jordbærtærte – summerlove

Denne jordbærtærte er en stor-favorit blandt sommerkager. Den smager sød, frisk, cremet og så er den virkelig smuk og sommerlig at se på. Mazarinbund 200 g sukker 200 g marcipan 200 g blødt smør 4 æg 50 g. hvedemel 75-100 g. grofthakket mørk chokolade Vaniljecreme…

Kartoffel-porre suppe med ingefær og vanilje

En af efterårets og vinterens favoritter er kartoffel-porre suppe. Her lavet med et twist af ingefær og vanilje og det kan bestemt anbefales at prøve. 1 grofthakket løg 500 g kartofler i tern 2-3 porrer skåret i stykker ¾ liter grøntsagsbouillon ½ liter madfløde…

Tulipaner i haven

Læg tulipanløg i efteråret inden frosten sætter ind og de skønneste tulipaner pibler frem i foråret.…

Sommerkoldskål med rugbrødstern og bær

Koldskål 2 æggeblommer 3-4 spsk. Sukker 1 liter kærnemælk ½ liter tykmælk vanilijestang el. 1 tsk. vaniliepulver (ikke vaniliesukker) Pisk æggeblommer og sukker + vanilje til lækker luftig æggemasse. Hæld kernemælken i og rør godt rundt (pisk ikke). Vend forsigtigt tykmælken i og server…

Forspiring af kartofler

Forspiring af kartofler For at få tidlige nye lækre hjemmedyrkede kartofler til opgravning i starten af juni skal kartoflerne sættes til forspiring allerede midt i februarmåned. Læggekartofler kan købes i alle byggemarkeder, Plantorama, planteskoler. Her er valgt sorten Hamlet som giver et højt udbytte…