Farmors Pesto

1 stor portion 

1 glas soltørrede tomater inkl. saft
½ ds. Hakkede tomater
70 g. mandler
70 g. solsikkekerner
100 g. parmesanost
1 rød peberfrugt
1 stor håndful rosiner
Peber

Kom mandler, rosiner, peberfrugt og parmesanost i en hakker og hak det lidt groft.
Kom det hele i en foodprocessor og blend til det har den ønskede konsistens. Den er rigtig god, når den er lidt grov i konsistensen.

Server som forsnack med et glas vin – på brødstænger eller rugsnacks fra Kims.

 

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply